Partnersuche

Geschrieben von Das Fleck-Sauer-Ensemble am in Sonstiges

Liebe Zuhörergemeinde.
Leider (schluchz) wird uns unser Gitarrist, genannt Wolle, zum Jahresende verlassen. Er hat ein Angebot, bei der nächsten Europa-Tour von Neil Young mit auf der Bühne zu stehen. Wir müssen zwar heulen, wünschen ihm dabei aber viel Spaß.
Aber nun, ganz klar, brauchen wir eine neue Gitarre! Oder eine weibliche Geige, das wäre auch nicht übel. Also, wer jemanden kennt, der jemanden kennt…
Diese Person muss natürlich mindestens so schräg spielen wie wir, wahnsinnig genug sein, es mit uns aufzunehmen und Abendfreizeit mitbringen.
Mal sehen was passiert………….

Heute: Rezepte zum Nachkochen

Geschrieben von Das Fleck-Sauer-Ensemble am in Sonstiges

Saure Flecke:

Die Flecke werden gewaschen und mit kochendem Wasser und Gewürzen angesetzt.
Sie müssen 3 bis 4 Stunden kochen.
Dann bereitet man eine helle Mehlschwitze, rührt sie in wenig kaltem Wasser glatt, gibt nach und nach die Fleischbrühe zu. Nun lässt man die Soße mit Essig aufkochen.
Unterdessen schneidet man die Flecke in feine Streifen und lässt diese noch einige Minuten in der Soße kochen. Statt der Mehlschwitze kann man die Soße auch mit angequirltem Mehl dick machen.
(Aus dem Lehrbuch: “Haushaltstipps des Fleck-Sauer-Ensembles” von 1928)